在昨日的南京市政府新聞發(fā)布會(huì)上，南京市食品安全委員會(huì)辦公室主任、市藥監(jiān)局副局長(zhǎng)華文坦言，這次問(wèn)題豇豆事件，凸顯了目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)上的一些問(wèn)題。

　　“快速檢測(cè)”難把安全關(guān)

　　為何在市場(chǎng)檢測(cè)中，這些豇豆和四季豆都能安全過(guò)關(guān)，但一到檢測(cè)中心，就原形畢露成了毒豇豆、毒四季豆呢？南京市農(nóng)林局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與環(huán)境監(jiān)督管理處處長(zhǎng)施澤平坦言，目前的檢測(cè)方法上存在問(wèn)題。他解釋，由于采用實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，正常需要5個(gè)工作日，一些量比較大的外地流入蔬菜，采用實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)比較困難，蔬菜等了5天，新鮮度肯定要受到影響。按照商務(wù)部的要求，南京在各批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展了快速檢測(cè)。但這種快速檢測(cè)精度有限，只能檢測(cè)到每千克中2毫克以上的農(nóng)藥殘留。而這次檢出的四季豆農(nóng)藥殘留都在2毫克之內(nèi)，所以在之前的快速檢測(cè)中過(guò)關(guān)。施澤平坦言，快速檢測(cè)只能解決一些定性的問(wèn)題，主要防止因農(nóng)藥殘留超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)造成急性食物中毒傷害。

　　南京市商貿(mào)局副局長(zhǎng)周益彬坦言，由于條件所限，目前全市拉網(wǎng)檢查豆類產(chǎn)品中，仍是看快速檢測(cè)的結(jié)果是否達(dá)標(biāo)。

　　農(nóng)殘檢測(cè)為何要花5天

　　更加精確的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)為什么不能經(jīng)常用？施澤平解釋了其尷尬處境，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的抽檢，一個(gè)批次花費(fèi)約2000塊，目前全年南京農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè)費(fèi)用是200萬(wàn)，由于經(jīng)費(fèi)有限，根本無(wú)法做到大面積對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。目前南京市采用每月抽檢的制度。按照正常流程，農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘檢測(cè)要花5 7天的時(shí)間，其中一是因?yàn)樵O(shè)備設(shè)施有限，有的檢測(cè)要排隊(duì)等候，另外是由于檢測(cè)過(guò)程瑣碎繁雜，所以耗時(shí)很長(zhǎng)。

　　這次問(wèn)題四季豆和豇豆的檢測(cè)為何不到12個(gè)小時(shí)就出了結(jié)果呢？周益彬直言，這說(shuō)明其中的確有潛力可挖，檢測(cè)速度可以更快。

　　記者了解到，此次出事的南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)作為南京市最大的菜籃子，正在準(zhǔn)備建設(shè)一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。出了這一事故后，工程將加速，預(yù)計(jì)年內(nèi)將投入使用。

　　問(wèn)題豇豆尚不知原產(chǎn)地

　　在這次查處問(wèn)題豇豆和四季豆的過(guò)程中，主管部門(mén)一度顯得有些手忙腳亂。此前有關(guān)部門(mén)曾發(fā)布消息稱，查處的問(wèn)題四季豆是來(lái)自福建。南京市商貿(mào)局昨證實(shí)，最終調(diào)查結(jié)果是，這批問(wèn)題四季豆來(lái)自海南三亞。為何會(huì)鬧出這一“烏龍”，有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人解釋，這可能是因?yàn)榻?jīng)銷商怕惹麻煩，隨便胡編的。這也暴露了目前市場(chǎng)監(jiān)管的一個(gè)亂象。

　　此次檢出有問(wèn)題的一批豇豆，經(jīng)查是從常州凌家塘批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的，但其生產(chǎn)源頭究竟在哪？對(duì)于這一問(wèn)題，主管部門(mén)和市場(chǎng)方均表示暫未知曉，還要繼續(xù)查找。南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理范兆龍表示，進(jìn)場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地是由經(jīng)銷戶自行申報(bào)的，所以查詢起來(lái)有一定困難。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織的產(chǎn)品質(zhì)量，一般都有據(jù)可查，但來(lái)自千家萬(wàn)戶的分散種植的農(nóng)戶的產(chǎn)品質(zhì)量，卻很難把關(guān)了。

　　作者：仇惠棟/來(lái)源：南京晨報(bào)