新華網(wǎng)武漢４月３０日專(zhuān)電（彭為紅、皮曙初）湖北省工商局２９日發(fā)布“五一”前市場(chǎng)烘焙食品抽檢報(bào)告，蛋糕、面包、餅干等烘焙食品合格率為９３．３％，鮮點(diǎn)合格率為８２．７％。

    據(jù)介紹，近期，湖北省工商局在武漢、黃石、孝感等地的食品超市和蛋糕店，對(duì)蛋糕、面包、餅干等烘焙食品及鮮點(diǎn)樣品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)仍然存在一定的食品安全隱患。本次抽樣的１７家蛋糕店，僅有６家合格率為１００％，其他均不同程度存在菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)現(xiàn)象。標(biāo)稱(chēng)黃石市王子餅業(yè)有限公司生產(chǎn)的“七彩卷蛋糕”大腸菌群竟超標(biāo)３６．７倍。在漢川市熊鑫蛋糕城，共抽?。秱€(gè)批次鮮點(diǎn)，僅３個(gè)批次合格，有１個(gè)批次的“酥拉蛋糕”菌落總數(shù)和大腸菌群分別超標(biāo)９．７６倍和８倍。

    湖北省工商局提醒消費(fèi)者，市場(chǎng)上的鮮點(diǎn)多數(shù)為作坊式生產(chǎn)，由于生產(chǎn)條件差、銷(xiāo)售時(shí)不能防塵、冷藏或放置時(shí)間過(guò)久等因素，極易引起菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)超標(biāo)，食用受污染嚴(yán)重的食品容易造成腹瀉甚至腸胃性疾病。

    湖北省工商局已責(zé)成各地工商部門(mén)依法處理本次檢測(cè)中不合格的食品，嚴(yán)厲查處經(jīng)銷(xiāo)不合格食品的違法行為。由于氣溫逐漸升高，對(duì)鮮點(diǎn)制作環(huán)境和儲(chǔ)存條件要求更高，省工商局要求全省工商部門(mén)進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，加大鮮點(diǎn)抽檢頻率和覆蓋面，確保人民群眾食品消費(fèi)安全。